Pizzeria Aléa

Ouverte le 14 décembre 2019 rue Saint-Hubert, Aléa est de ces pizzerias que le quartier garde jalousement. Éric et Frédéric, les deux propriétaires, travaillent une pâte fermentée plusieurs jours qui donne une base légère, souple au centre et croustillante sur les bords — le genre de croûte qu'on finit même rassasié.