Michel-Ange Pizzeria

Sur Jean-Talon Est, Michel-Ange ne fait qu'une chose et s'y consacre entièrement : la pizza. Antoine Roy-Camarda, formé en cuisine à l'ITHQ puis en boulangerie à l'École hôtelière de Montréal, travaille sa pâte à partir de farines choisies et la cuit dans un four à sole importé du nord de l'Italie, à très haute température.